Glutén és laktózmentes diéta

A gluténmentes diétát eredetileg glutén és laktózmentes diéta - más néven gluténérzékenyek - számára találták ki.

A betegség lényege, hogy a glutén nevű fehérje egyes részei a bél nyálkahártyáján keresztül aktiválják az immunrendszert, kellemetlen tüneteket okozva ezzel. A gluténmentes diéta azonban nemcsak betegség esetén segíthet, akkor is érdemes kipróbálnod, ha szeretnél megszabadulni fölös kilóidtól.

Így működik a gluténmentes diéta!

glutén és laktózmentes diéta

A glutén nevű fehérje a gabonafélék közül megtalálható a búzafélékben - például a búzában, tönkölybúzában - a rozsban, az árpában. Mellettük fogyis vacsik számos más élelmiszer is tartalmazza: így például a csokoládék többsége, a búzafehérjével feljavított májkrém és egyes húskészítmények.

glutén és laktózmentes diéta

Nem egyszerű tehát betartani az étrendet, ám érdemes kipróbálnod, ha régóta próbálsz sikertelenül megszabadulni fölös kilóidtól. A gabonatermékek hosszú éveken át történő fogyasztása következtében az emésztetlen tápanyagok a bélfalra rakódhatnak.

Emiatt elégtelen lehet a tápanyag-felszívódás, vitaminhiány, elhízás és fáradság alakulhat ki.

glutén és laktózmentes diéta

A diétának köszönhetően szervezeted megszabadulhat ezektől a lerakódott salakanyagoktól, anyagcseréd felgyorsulhat, így beindul a fogyás. Amit bátran fogyaszthatsz A tejtermékek túlnyomó többségét nyugodtan fogyaszthatod, csak a gyümölcsjoghurtokat, a pudingokat és a túrókrémeket kell mellőznöd - ezek ugyanis tartalmazhatnak glutént.

glutén és laktózmentes diéta

A tőkehúsok - vagyis a nyers állapotú, közvetlenül a fogyasztók számára forgalomba hozott húsok - szabadon fogyaszthatók. Más húskészítmények azonban csak abban az esetben ajánlottak, ha szerepel rajtuk a gluténmentes felirat.

glutén és laktózmentes diéta

Minden idők 15 legnépszerűbb diétája A nyers zöldségeket és gyümölcsöket bátran eheted, rántott formában azonban csak abban akkor, ha gluténmentes liszttel panírozták. A fagyasztott vagy konzervzöldségek, -gyümölcsök többsége gluténmentes, de olvasd el a feliratot a biztonság kedvéért. Tojást, rizst és krumplit is nyugodtan ehetsz.

glutén és laktózmentes diéta

Érdemes a gluténmentes étrendet két héten át tartanod, és amennyiben egy-két kilótól sikerült megszabadulnod, úgy bátran folytasd tovább, amíg el nem éred a kívánt célt.

További a témáról